年轻辈不注重团圆‧美罗新春年味淡

作者: 时间:2020-07-08D生活播738人已围观

年轻辈不注重团圆‧美罗新春年味淡如果你以为老城镇如美罗,农曆新年气氛必定热辣辣闹烘烘,这肯定是一场美丽的误会,因为年岁之老总是抵不过时代和人心的丕变。提起美罗的新年景况时,当地老居民多是唉声叹气的说,年轻人不爱在家煮团圆饭,也不爱在家烘年饼,所以,美罗年味早已淡如水。相对于吉隆坡于新年期间变成“外劳城”的情景,大马许多小镇的新年气氛显得更为浓郁。不过,也有一些小镇因抵不过时代变迁的影响,新年气氛越来越不如往年般闹哄哄。位于霹州的美罗小镇,过去也曾是一个逢新年便热闹非凡的村镇,只是,随着时代洪流席捲,那些家家群起烘製新年糕饼、户户争相张灯结綵及燃放鞭炮的热闹画面,就已渐渐湮没在久远的记忆里。曾因盛产锡米名噪一时60年代,美罗小镇因盛产锡米而名噪一时,后来在80年代中期逐渐没落。当年,由于矿业蓬勃发展,许多居民从不同的地方迁至美罗定居,从而带动当地的发展,各类商店更如雨后春笋般迅速涌现,就连小型百货公司也在短时间内成立约10间。提起昔日的美罗,当地农民协会财政刘道奋说,他十多岁时是住在美罗吉冷新村(现已改名为美罗新村),当时的人口虽然没现在这幺多,但相较起来,旧时的农曆新年气氛远较现在浓郁和热闹。“新年期间,大人小孩都会聚在一块玩扑克牌,屋内屋外,或是大树下,都可以看到他们的蹤影。”现年67岁的刘道奋笑着回忆,那时候,家家户户都会自蒸年糕和烘饼,且会为住家张挂灯笼,一些家庭更会燃放鞭炮,为新年增添喜洋洋的气氛。为省钱不再张灯结綵无奈,这些自製糕饼和张灯结綵的热闹氛围,随着时代变迁越来越少见。如今,村内就只有几户人家或一些商店出售手工年糕或年饼,当地居民近几年来,也鲜少在住家门前张挂灯笼。“由于每年更新灯笼或灯饰都需花费一大笔钱,所以,大部份居民过后都为了节省而不再张灯结綵。少了这些红彤彤的灯笼,也使新年气氛消减许多。”“加上年轻一代都不再注重传统在家团圆的观念,反而是趁新年成群结伴到餐馆大吃一顿,所以,村内家庭逢新年即人潮热络的景象更是不复存在。”虽然村内住家热闹不再,但因许多在外工作的游子逢新年仍会返回美罗过年,所以,村镇街市仍会出现熙熙攘攘、大塞车的情况,连庙宇也都挤得水泄不通,香火比平日鼎盛。採锡矿没落改种热带水果美罗居民在60年代时期是以採锡矿与割胶为业,1986年,锡矿和树胶业都因经济不景气而逐渐没落,过后,当地居民开始种植番石榴、木薯和沙葛等农作物。如今,这里已成为盛产热带水果及美食的小镇,也因着居民当年坚韧奋斗的美德,使小镇的人口逐年增加,呈现一片兴盛繁荣的景象。客家籍贯居民居多由于大多数居民目前都是务农为生,过着早出晚归的生活,当地商店晚上9时左右就打烊,整个小镇陷入一片宁静,没有所谓的夜生活。美罗农民协会副主席孙玉明说,居民平日的消遣就是到茶室喝茶聊天,或在家看电视。现年62岁的孙玉明提到,旧时的美罗有两间电影院,分别是“银城”与“大华”,不过,自从录影带在80年代兴起后,电影院也逐渐没落,到最后落得一间被改建成百货公司,另一间则被拆毁的命运。目前,美罗地区拥有至少六七个新村,包括冷水河、火车头、瓜拉美金及丹那马士等,花园住宅区则有约20个,人口接近8万人。当地以客家籍贯居民为多,他们平时多以客家话及广东话交谈。在美罗土生土长的68岁居民蔡真才是美罗农民协会主席。他说,相较于50年前,美罗过去到处都是山芭,整个新村就只有两三辆摩多,轿车就更为罕见了;如今,这里到处商店林立,还有10间小型百货公司,可谓发展一日千里。无核番石榴比苹果可口美罗从矿业转型为农业小镇后,当地出产的杨桃、木瓜等水果都销往外国,如香港、丹麦及中东等地销售,可谓闻名世界。其中,当地着名的无核番石榴,除了果肉爽口、外形小巧,当地居民更宣称它比苹果更可口。美罗农民协会主席蔡真才说,当地种植的番石榴,因产量不足以应付需求,大多数都只在本地出售,只有小部份出口到新加坡。美罗大部份农民都有种植番石榴且自行接种,番石榴树栽种一年多后即开始结果,不过要等到果实累累,就需时3年,之后果树的寿命可达十多二十年。“一般上,番石榴树都会受到黄蜂的袭击,一旦被叮,果肉就会生虫;还有线虫病的灾害,也会导致果树的根部呈现花生般的根瘤,导致果实品质及产量都会降低。”除了盛产各类的水果,如水蓊、芒果、菠萝蜜,在美罗还可以看到一种景观,就是大街旁挂着一串串的臭豆出售,这也成了吸引游客驻足之地。夺命瀑布游客少在美罗有一个鲜为人知的原始瀑布,称作“大石山”(Lubut Gedong),该处曾发生多次意外,夺走不少人命。1959年,当时前往美罗演出歌台戏的男主角玉麒麟就在此溺毙。孙玉明说,玉麒麟出事后,为数几十人的消拯员和蛙人花了好几天的时间才找到他的尸体。“当时,数百名村民到场围观搜尸过程。”这座瀑布距离美罗大街约5公里的车程,车子经过一段四周是小丛林与油棕园的羊肠小径后,就会抵达目的地。瀑布水深数十尺,有些河段的水深不可测。许多村内小孩都爱到来戏水,但有者却因一时疏忽而送命。刘道奋说,瀑布的上下游是以1号潭、2号潭及3号潭来划分,1号潭就是最危险的地方,很多意外事故都在该处发生。“因为政府疏于管理,这里已经很少游客来游玩,如果被私人机构加以发展,相信瀑布的安全性就得以提昇,也可以吸引到更多游客来玩。”苦候地契无下文儘管农业发达,当地农民多年来欲向土地局争取合法耕地来耕种,却苦等无下文。美罗农民协会财政刘道奋说,其实以前农民耕地时都属合法耕种,无奈约20年前,一些大集团向政府取得农耕地的地契后,就向当地农民逼迁。他忿忿不平地说,为逼农民搬走,一些大集团还用刬泥机摧毁农民辛苦耕种的农作物,取地后便把农耕地改为油棕园,再转手出售牟巨利。虽然农民数十年来申请地契无效,但他们坚持不放弃。美罗农民协会在18年前成立后,一直积极为农民争取合法的农耕地与利益。刘道奋说,单是美罗就有超过1000英亩的农耕地,受影响的农民约三百多户。“这些农民对国家的贡献巨大,只希望政府能够聆听农民的心声,不要忘记他们所付出过的汗水与辛劳。”百年古庙香火鼎盛美罗大街旁有一间“太上老君”的百年古庙,庙宇墙上雕琢精緻,显得雄伟壮丽。这里的居民以华人居多,且以佛教为主,因此古庙香火鼎盛,游子过年回家乡时都会到此一拜,祈求神明的保佑。根据庙内的历史记载,这座古庙建立于清光绪十一年(1885年),当时是由先贤林亚银女士(别名白劳麻)创办,多年来都是依靠善心人士捐献经费来维持。林亚银女士原籍广东,惠阳县人,丈夫廖荣先年轻时南来到大马后,居住在美罗的吧咕,经营新和昌锡矿生意。廖荣先事业略有成就后,就对建设该庙不遗余力。后来,该庙经过数次的重建工程,就建成如今这座宏伟的庙宇。每年的农曆十二月初二至初十六,庙里都会举办庆祝太上老君的千秋宝诞酬神仪式,还会邀请外地的粤剧团演员为众人表演歌台戏,每日两场,让小镇生色不少。刘道奋说,在长达15天的酬神仪式中,不但庙里人山人海,该庙还会每天施斋给公众享用。美罗三道地美食鸡仔饼与萨其马来到美罗,脑海就会浮现着名的品珍酒楼所製作的“鸡仔饼”与“萨其马”。这间酒楼每天生产数以百计的饼乾与礼饼,让慕名而来的游客大包小包领回家,当作手信赠送给亲朋戚友。品珍酒楼的老闆娘说,酒楼从1939年起营业至今,已走过72个年头,当初是由自己的家公所经营。“以前他在中国生活时就学会做饼乾的功夫,后来来到南洋就推出自己製作的鸡仔饼与萨其马,没想到最后成了家喻户晓的美食。”鸡仔饼的售价分成4令吉(厚)与3令吉20仙(薄)两种;萨其马则售价4令吉30仙。鸭腿麵与品珍酒楼相隔不远的“壹号大饭店”售卖的“鸭腿麵”,也是众食客的必到之处。顾客老远就能嗅到其浓郁芳香的药材味。鸭腿麵每碗售价为6令吉50仙。负责人刘健权说,他们採用的都是上等的中药材,放入鲜嫩的鸭腿后,就慢火炖製4个小时才出炉,所以是名副其实的真材实料。“顾客都很爱吃店里的鸭腿麵,现在鸭腿麵在美罗已经成为了一个标誌。”手工鱼丸粉位于美罗巴剎内也有一档以自製的鲜鱼丸闻名全镇的“冯广记”麵档,这个档口从清晨4时许营业直到上午11时收档,档口常高朋满座,叫档主黄国凌与冯洁英忙得不可开交,而这对夫妇就是目前桂和区州议员黄家和的父母。冯广记的各式酿料及咖哩生猪肉的售价介于70仙起至3令吉不等。【热点新闻:金兔贺岁】/副刊‧报导:邹丽华‧2011.01.29

相关文章